熟成した旨みタップリの和牛や近江牛、新鮮な魚介類・野菜を熟練のスタッフがカウンター越しに丁寧に焼き上げます。焼きたて熱々のところを和風コース料理とともにお楽しみください。一品料理や世界のワイン、滋賀県産地酒も豊富に取り揃えております。
会席仕立てのあっさりした和食メニューで、食べやすくヘルシー。先附や蒸物など、季節の一品とともに焼野菜やお肉の鉄板焼をお召し上がりいただきます。
お客様の目の前で焼き上げ、食材が最もおいしい瞬間で召し上がっていただけるのは、鉄板焼ならではの醍醐味。調理するジューシーな音や香り、活気あふれる臨場感がおいしさに華を添えます。
お肉のコースに、鮑や伊勢海老などの一品をプラスして楽しむのもおすすめです。熟練の焼き手が手際よく焼き上げ、新鮮な素材を活かした逸品をぜひお楽しみください。魚介もお肉よりお魚が好きな方には魚介をメインにしたシーフードコースをご用意してます。
食欲をそそる香ばしい香りで大人気の「ガーリックライス」。にんにくは、殺菌力のあるアリシンと強壮強精力のあるスコルジニンの働きで、疲労回復や食欲増進など様々な効能をあらわします。プラス￥577でお楽しみいただけますので、ぜひ味わってみてください。また、鉄板焼おおみ名物「にんにくチップ」は￥6,000以上のコースからお召し上がりいただけます。
日本全土の山間に自生する山葵の歴史は古く、918年「本草和名」にその名が登場します。栽培が始まったのは江戸時代。生臭さを消し、強力な抗菌作用と消化を助け、食欲を駆り立てる作用があることがわかっています。目の細かいおろし金で円を描くようにすりおろすと刺激的な辛味と芳香が生まれます。自家製にんにく醤油とともに、お肉にたっぷりのせてお召し上がりください。
